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產(chǎn)品名稱:

肉類水分快速測(cè)定儀 肉制品檢測(cè)儀

產(chǎn)品類別: SENBE 更新時(shí)間: 2024-06-24
肉類水分快速測(cè)定儀具有快速測(cè)定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能,準(zhǔn)確度高,不破壞被測(cè)樣品。本儀器體積小,方便攜帶,檢測(cè)速度快,便于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用。

產(chǎn)品概述

  肉類水分快速測(cè)定儀具有快速測(cè)定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能,準(zhǔn)確度高,不破壞被測(cè)樣品。肉類水分速測(cè)儀體積小,方便攜帶,檢測(cè)速度快,便于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用。
 
詳細(xì)介紹
 
  肉類水分快速測(cè)定儀【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
 
  水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水分含量過(guò)高,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。
 
  注水肉的危害已日漸成為食品安全的重要危害。肉類如果被人為的注入水分,其正常的生理活動(dòng)遭到破壞,容易導(dǎo)致肉的品質(zhì)降低,滋生細(xì)菌毒素物質(zhì),不僅影響其原有的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也加速了肉品的變質(zhì)腐敗,嚴(yán)重的損害人們的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。
 
  肉類水分速測(cè)儀具有快速測(cè)定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能,準(zhǔn)確度高,不破壞被測(cè)樣品。肉類水分速測(cè)儀體積小,方便攜帶,檢測(cè)速度快,便于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和上傳的功能,可儲(chǔ)存檢驗(yàn)結(jié)果,可隨時(shí)在檢測(cè)儀上翻頁(yè)查看歷史數(shù)據(jù),或通過(guò)通訊接口將數(shù)據(jù)上傳到管理計(jì)算機(jī)。
 
  【產(chǎn)品特點(diǎn)】
 
  (1)測(cè)量準(zhǔn)確性好肉類水分速測(cè)儀采用針狀多電極水分傳感器采樣,以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值,提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。
 
  (2)測(cè)量品種多對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種,肉類水分速測(cè)儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值,實(shí)現(xiàn)各種被測(cè)樣品的水分快速、準(zhǔn)確測(cè)定,避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測(cè)量誤差。
 
  (3)測(cè)量速度快以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就至少需要30min,如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間,獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果至少需要1h。而肉類水分速測(cè)儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值,對(duì)樣品觀測(cè)具有代表性,獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果多只需要1min。
 
  (4)功耗低、體積小由于必須采用電池供電,肉類水分快速檢測(cè)儀在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路,盡量用軟件完成肉類水分速測(cè)儀功能,簡(jiǎn)化硬件電路,降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊,體積小、重量輕,便于攜帶。
 
  (5)操作簡(jiǎn)便肉類水分快速檢測(cè)儀只設(shè)有一個(gè)操作鍵,通過(guò)LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理,單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能,因此操作簡(jiǎn)便,不易出現(xiàn)誤操作。
 
  (6)不損耗被測(cè)樣品烘干失重法需要碎化被測(cè)樣品,再將被測(cè)樣品烘干,烘干后的樣品*失水,不再具有食用價(jià)值。肉類水分速測(cè)儀的采樣傳感器采用針狀電極,不僅易于插入被測(cè)樣品,而且不會(huì)對(duì)被測(cè)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響,測(cè)量過(guò)程中不損耗樣品。
 
  (7)智能功能強(qiáng)儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心,具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)算等多種智能功能,提高了儀器的實(shí)用性。附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
 
  《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
 
  【技術(shù)參數(shù)】
 
  測(cè)量范圍: 61%~87%
 
  采樣時(shí)間:?jiǎn)未尾蓸訒r(shí)間< 1秒
 
  采樣次數(shù):每十次采樣或一次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
 
  測(cè)量誤差:在65%~80%范圍內(nèi)≤1.0%
 
  重復(fù)性誤差:在65%~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
 
  報(bào)警功能:超標(biāo)報(bào)警(聲光報(bào)警)
 
  標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定:用戶可根據(jù)需要設(shè)定每個(gè)品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)
 
  使用電源:交流和直流兩用
 
  輸入方式:觸摸式按鍵
 
  機(jī)器功耗:46MW
 
  儀器尺寸:168mm×72mm×32mm
 
  包裝尺寸:250mm×220mm×72mm
 
  儀器屏幕:2寸LCD高清屏幕
 
  使用環(huán)境溫度:0℃~40℃
 
  使用環(huán)境濕度:18%~92 % RH
 
  儀器接口:RS-232 電腦接口
 
  肉類水分速測(cè)儀配置:探針1個(gè)、主機(jī)1臺(tái)、充電電池1對(duì)、充電器1個(gè)、保修卡及使用說(shuō)明1份、便攜式儀器箱1個(gè)
 

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